包丁砥ぎ– tag –

【道具】 今回使用する道具はこちらになります。 リンク まずはキングトイシ株式会社の「PB-04」です。 こちらはとある動画の影響で魚を捌きたくなって出刃包丁を買った際、刃物屋さんが安くおまけしてくれたものです。片面が研ぐための中砥石、もう片面が...