今回は久々の料理の記事です。
今回のメニューはチャーシューです。
料理に興味を持ったきっかけになった一品で、
最もこだわりを持っているメニューの一つです。
「デカくてうまいチャーシューが食いたい」
という想いから始まったチャーシューづくりを、
今回記事にしました。
過去最高の出来に、興奮が抑えあられません。
目次
はじめに
「鬼野子」です。
さて、久々の料理です。
「美味しいものは心を元気にする」を
コンセプトに、好き放題やっていきたいと
思います。
今回の料理は、私が料理をするきっかけになった
チャーシューです。
「デカくてうまいチャーシューが食いたい」
という、個人的な願望から生まれた
このチャーシューですが、
「作るなら本格的なのを」という
凝り性＋完璧主義の私の拘り満載です。
その為か、過去最高の出来となりました。
振舞った人からは、総じておいしいとの声を
頂いた本チャーシュー、今回は制作過程を
記事にしていきたいと思います。
下ごしらえ、漬け込み、完成、おまけ
といった順で記事にしていきます。
肉のハナマサで材料を買い、
時間をかけて下ごしらえをし、
ワクワクしながら焼き上げ、
ちょっと味を修正して、完成させていく内容の
記事となっております。
もし気が向いたら、挑戦してみてください。
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