[料理]牛の角煮作ってみました。[その1]

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読者の皆さん、

おはようの方からこんばんわの方まで、

初めましての方もそうでない方も。

鬼野子(きのこ)」と申します。

久しぶりに料理をしようと思っていた時、

父が「肉の塊が食いたい」との話をしていました。

我が家の肉は、

食料調達から調理の過程を担当する母の趣向によって、

薄くぱさぱさした脂のない肉ばかりです。

希望を言っても聞き入れられず、

何なら唐揚や生姜焼きに至っては

脂のある部分よりもない部分の量が

圧倒的に多いというアンバランスな状態。

脂身を需要するほかの家族の意見を無視した食事なので、

最近では「出たものを文句を言わずに食って、

“おいしい”とお世辞を言うだけの作業」になってます。

何を言っても逆上するか、

卑下するかして改善は一切されず、

「下手くそだから」と言い訳して、

行動しない典型的な例ですね。

そんな家ですので、

食いたいものは自分で作ります。

今回は父の

「肉の塊が食いたい」という切実な願いをかなえるべく、

牛バラ肉の角煮に挑戦したいと思います。

「バラ肉なら脂も十分にあるだろう!!」という

安直な考えから部位を選定し、

クックパッドやyoutubeでレシピを漁って、

参考にできそうなところを組み合わせて

レシピを作りました。

久々に料理をしましたが、

自分が食べたいものが形になるのは

実に達成感が得られますね。

是非最後まで、お楽しみください。

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