目次
味が・・・無い
鍋のふたを開けて、
うん、香よし、見た目よし。
さて味は・・・。
うん！！
大失敗！！
何にも味がしない！！
どうやら脂が多すぎて、
調味料が薄まったようです。
というわけで肉を避難させて、全ての元凶である
ギトギトに出まくった油を取ります。
解凍作業、下茹で作業、
そして余分な脂を捨てる作業。
ぜーんぶサボった末路がコレ。
もはやギャグです。
それから調味料を醤油多めで追加、
味見をしながら煮ていきます。
正確に時間を計っていませんが、
2・3時間は中火で煮ていたと思います。
うん、薄すぎず濃すぎず、
丁度良く味が決まったと思います。
ここまでぐっだぐだやってきましたが、
味見さえしていれば意外と何とかなると
筆者は思いました。
コメント