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味が・・・無い
鍋のふたを開けて、
うん、香よし、見た目よし。
さて味は・・・。
うん!!
大失敗!!
何にも味がしない!!
どうやら脂が多すぎて、
調味料が薄まったようです。
![肉避難](https://dame-ningen-ikikata.com/wp-content/uploads/2022/05/image42-1-768x1024.jpeg)
というわけで肉を避難させて、全ての元凶である
ギトギトに出まくった油を取ります。
解凍作業、下茹で作業、
そして余分な脂を捨てる作業。
ぜーんぶサボった末路がコレ。
もはやギャグです。
それから調味料を醤油多めで追加、
味見をしながら煮ていきます。
![煮直し](https://dame-ningen-ikikata.com/wp-content/uploads/2022/05/image1-5-768x1024.jpeg)
正確に時間を計っていませんが、
2・3時間は中火で煮ていたと思います。
![完成](https://dame-ningen-ikikata.com/wp-content/uploads/2022/05/image22-1-768x1024.jpeg)
うん、薄すぎず濃すぎず、
丁度良く味が決まったと思います。
ここまでぐっだぐだやってきましたが、
味見さえしていれば意外と何とかなると
筆者は思いました。
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