「チャーシューのお時間です。」のその6です。
今回は、今までやろうやろうと
思っていたものの、結局やらずに
食べきってしまった、
自家製チャーシューを使ったチャーハンに
挑戦しました。
漬けるのに使った野菜も無駄なく使用しました。
このチャーハンもパラパラで
おいしい出来となって、大満足です。
目次
おまけ
さて今回のメインコンテンツは、
ここで終わりですが、ここからはおまけです。
今までチャーシューは、
ご飯のおかずにするだけでしたが。
今回満を持してアレンジしました。
自分のチャーシューを使って、
チャーハンを作りました。
焼いたときに出たラードを使って、
余った冷やご飯を使って作りました。
具材はつけるときに使った野菜を、
細かく切って、チャーシューと一緒に
チャーハンに入れました。
ラードを入れたフライパンをあっため、
ラードから煙が出たら冷ご飯を投入。
溶き卵を数回に分けていれながら、
炒めていきます。
具材を入れて、さらに炒め、
塩コショウ、醤油で味を調え、
水気がなくなったら完成。
具材が少し焦げるくらい炒めたのですが、
このおかげで理想的なパラパラ加減に
なりました。
今回はチャーシュー本体も、チャーハンも
満足いく出来になりました。
この結果を踏まえて、また作りたいです。
今回の記事は、以上です。
それでは、また次回の記事でお会いし
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