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「20代教員に心の病増加」というニュースを見て[その1]
今回は「20代の心の病増加」というワードが、Twitterでトレンド入りしていたので、その記事を読んでみて、その感想と今後私のブログが何ができるかを考えてみたいと思います。鬱で休職からの退職を経験した身として、非常に気になるニュースだったので、今... -
なんだか切ないあなたへ
「鬼野子」です。安定のTLから、「切ない」という人を見かけ記事にしていきたいなと思いました。私は基本的に「一人にしてほしい」タイプなので、一人がさみしいとは感じたことはありません。なのでだからこそ、そういう人の目線になって記事を書くという... -
チャーシューのお時間です。[その6]
「チャーシューのお時間です。」のその6です。今回は、今までやろうやろうと思っていたものの、結局やらずに食べきってしまった、自家製チャーシューを使ったチャーハンに挑戦しました。漬けるのに使った野菜も無駄なく使用しました。このチャーハンもパラ... -
チャーシューのお時間です。[その5]
「チャーシューのお時間です。」のその5です。今回は完成したものの保存方法と、完成品を見せびらかすことで、皆さんにマウントを取っていくとっても悲しい記事となっております。タレが塩っ辛いと感じ、タレを煮詰める過程ではちみつを入れたことで、過去... -
チャーシューのお時間です。[その4]
「チャーシューのお時間です。」のその4です。今回は肉を垂れに漬け込んで、焼いていきます。前回調合した調味料と切った野菜を入れたジップロックに肉を入れ、3日くらいつけてから、210℃のオーブンで50分焼いていきます。そのあとは余熱で焼くという名目... -
チャーシューのお時間です。[その3]
「チャーシューのお時間です。」のその3です。今回はやっと調理に入ります。まずは下ごしらえ、肉をトリミングフォークで細かく穴あけしてチャーシューの形に巻き、炭酸水に漬けます。その間に調味料を好みの味に調合します。肉を柔らかく、食べやすくする... -
チャーシューのお時間です。[その2]
「チャーシューのお時間です。」のその2です。今回は、チャーシュー作りに使う材料の紹介です。数と工程は多いですが、難しいことはそこまでしません。また炭酸水とはちみつは、筆者の拘りなのでなくても平気です。調味料の分量は私好みの味付けなので、こ... -
チャーシューのお時間です。[その1]
今回は久々の料理の記事です。今回のメニューはチャーシューです。料理に興味を持ったきっかけになった一品で、最もこだわりを持っているメニューの一つです。「デカくてうまいチャーシューが食いたい」という想いから始まったチャーシューづくりを、今回... -
心が複雑骨折したあなたへ
「鬼野子」です。最近自分より結果を出しているブログを目にして、心が折れるどころか、複雑骨折してました。「6か月で収益5桁」なんて見せられたら、「1年近くやってて収益3桁ギリギリの自分は死んだ方がいいのでは?」なんて思ってしまいます。Twitterと... -
人付き合いを辞めたいあなたへ
「鬼野子」です。Twitterを見ていた時に、「人付き合いを辞めたい」と言った呟きを見かけました。私もあります、そういう時。というか現在進行形で、そんな感じです。調べてみると人と会うのが億劫になるというのは鬱病ではよくある症状の様です。確かに人...